Vakuová izolace je jedním z nejlepších způsobů, jak udržet nápoj v termosce horký po dlouhou dobu. Vakuum se používá, aby se zabránilo ztrátě tepla a vstupu studeného vzduchu. Na první pohled se tento princip zdá poměrně jednoduchý, ale ve skutečnosti obsahuje některé fyzikální jevy: vedení tepla, proudění a sálání tepla.
Jak tedy vakuová baňka funguje?
Termodynamika poukazuje na to, že existují tři způsoby vedení tepla:
1. Konvekce: Jev, při kterém tekutina proudí sama od sebe a odebírá teplo;
2. Vedení tepla: K přenosu tepla dochází mezi dotykovými předměty v důsledku teplotního rozdílu;
3. Tepelné záření: jev, při kterém předmět předává teplo ve formě elektromagnetických vln;
Pro vakuové baňky jsou specifické metody těchto tří způsobů:
1. Ve vakuové baňce je vrstva vakuové mezivrstvy, jejíž vnitřní a vnější strana se nazývá „vnitřní nádrž“ a „vnější plášť“ a mezi nimi je vytvořeno vysoké vakuum. Bez vzduchu je konvekce mezi vnitřní nádrží a vnějším pláštěm minimalizována.
2. Vnitřní nádrž a vnější plášť se v podstatě vzájemně nedotýkají a uprostřed není žádná pevná podpěra. Pouze v horní části se izolace používá k propojení vnitřní nádrže a vnějšího pláště jako celku, aby se minimalizovalo vedení tepla.
3. Dobrá termoska bude mít uvnitř také reflexní vrstvu, aby co nejvíce odrážela teplo přenesené z vnitřní nádrže v důsledku tepelného záření.